Ali Nazik



Malzemeler

4 Adet Patlýcan
3 Çorba Kaþýðý Margarin
3 Kahve Fincaný Un
3 Kahve Fincaný Süt
2 Kahve Fincaný Rendelenmiþ Kaþar Peyniri
2 Çorba Kaþýðý Margarin
2 Adet Soðan
250 gr Yaðsýz Kýyma
4 Adet Domates

4 Adet Sivri Biber

Hazýrlanýþý

Patlýcanlarý ateþte közleyin. Sonra kabuklarýný soyun ve bir çatal yardýmý ile ezin. Geniþ bir tavada 3 çorba kaþýðý margarini eritin. 3 kahve fincaný unu ilave edin. Pembeleþene dek kavurun. Sonra sütü azar azar ekleyin. 1-2 dakika çatalla ezilmiþ patlýcanlarý, 2 kahve fincaný kaþar rendesini tavaya aktarýn.
Ayrý bir tavaya 2 çorba kaþýðý margarini koyun. Küçük doðranmýþ soðanlarý pembeleþene dek kavurun. Kýymayý ilave edin. 2-3 dakika sonra küçük doðranmýþ domatesleri, sivri biberleri, 3 kahve fincanýet suyunu ve tuzu ekleyin. 10 dakika sonra ateþten indirin. beðendinin üzerine kýymalý harcý koyup, servis yapýn.