Meyve suyu meyvenin kendisinden yararlý çýktý

FRANSIZ bilim adamlarý tarafýndan yürütülen bir araþtýrma, meyve sularýnýn kalp hastalýklarý ve damar týkanýklýðýný önlemede meyvenin kendisinden daha etkili olduðunu ortaya koydu. Montpellier Üniversitesi’nýn çalýþmasýna göre elma ve siyah üzümde bulunan “fenol” adlý madde bu meyvelerin taze sýkýlmýþ sularýnda daha yoðun bir þekilde açýða çýkýyor. Bu maddenin antioksidan etkisi ise kolestorelün düþürülmesine yardým ederek kalbi ve damarlarý koruyor. Denek farelerle yürütülen araþtýrmada her farenin, günde üç elma ya da dört bardak elma suyu; üç salkým siyah üzüm ya da dört bardak siyah üzüm suyu tüketen 70 kiloluk bir insan kadar, bu meyve ve sularýndan tüketmesi saðlandý. Bir baþka grubaysa sadece su verildi. Ýþte araþtýrmanýn þaþýrtan sonuçlarý:

Elma ve siyah üzümlerdeki fenol oraný birbirine neredeyse eþit olarak hesaplandý ancak siyah üzüm suyunda bu oranýn 2.5 kat fazla olduðu tespit edildi.

* Su yerine meyve suyu ya da meyve tüketenlerin kolesterol seviyesi düþük çýktý.

* Vücuda kan pompalayan ana atar damarda yað birikiminin daha az olduðu görüldü.

* Felç ve kalp hastalýðýna yol açan damar týkanýklýðý riskinin meyve sularýyla düþtüðü gözlemlendi.

* En iyi etkiyi siyah üzüm suyu verdi. Ardýndan siyah üzüm, elma suyu ve elmanýn kendisi gösterdi.

-Vatan-