Muzun Faydalarý ve Püf Noktalarý

Muzlar yeþil olarak kesilip, satýþa sunulmadan önce olgunlaþtýrýlýr. Ýdeal yeme þeklinde muz kabuðu tam sarý renkte olup üzerinde kahverengi benekler yer almaktadýr. Bu görünümü ile muzun içinde bulunan tüm niþasta þekere dönüþmüþ durumdadýr. Fakat yine de damak zevkinize göre farklý olgunluk düzeylerindeki muzlarý tüketebilirsiniz.

Muz kabuðu soyulduktan sonra hýzla kararýr. Pasta ve kek yapýmýnda kullanýlacak olan muzlar soyduktan sonra limon suyuna batýrýlýrsa bu kararma önlenmiþ olur.

Muzun ideal saklama sýcaklýðý 14 derecedir, bu nedenle buzdolabýna konan sarý muzun kabuklarý soðuk nedeniyle hemen kararmaya baþlar. Satýn aldýðýnýz muzu kaðýt poþet içerisinde ve çok sýcak olmayan bir yerde saklayabilirsiniz.

Muzun Bilinmeyenleri

Muz, tropik bölgelerde yetiþen, aðaca benzeyen, 2-3 m boyunda, mor çiçekler açan otsu bir bitkidir. Muz meyveleri çekirdeksiz üzümde olduðu gibi diþi çiçeklerden döllenmeksizin meydana gelir.

Muzlar olgunlaþmadan kesilir ve olgunlaþtýrýlýncaya kadar yeþil olarak saklanýrlar. Muz bitkisi sömürgeleþtirme döneminde önce deniz yoluyla Afrika' ya oradan da Ýspanyol ve Portekizliler tarafýndan Kanarya Adalarý üzerinden Amerika kýtasýna ulaþmýþtýr.

Bilinen meyvelik muzun haricinde "Kýrmýzý Muz", "Bebek Muz" ve "Piþirmelik Muz (Plantain)" gibi çeþitleri vardýr.

Muzun Faydalarý

Yüksek potasyum içeriði ile muz kan dolaþýmýný düzenler ve yüksek tansiyona iyi gelir. Ayrýca þeker, niþasta ve lifler sayesinde muz yüksek dayanýklýlýk saðlar, bu nedenle sporcularýn bir numaralý besin kaynaðýdýr.