missu

Endonezya adalarinda yasayan bir hayvanin diskisindan elde edilen dunyanin en pahali kahvesi, Londra'daki bir kahvehanede fincani 50 sterlinden (125 YTL) satilmaya basladi.
Londra'nin Sloane Square semtindeki bir kahvede satilan "Kopi Luwak" kahvesi, astronomik fiyatina karsin buyuk ilgi goruyor.
Ingiliz gazetelerindeki habere gore, bu yilki hasatta sadece 200 kilo toplanabilen kahveden tadan 23 yasindaki Hannah Silver, "Basta biraz endiseliydim, ama cok begendim. Biraz topraksi ve cok yumusak bir tadi var" diye konustu.
Dunyanin en pahali kahvesi, Endonezya'daki adalarda yasayan ve bir tur misk kedisi olan "Paradoxurus"un yedigi kahve cekirdeklerinin daha sonra diskisindan toplanmasiyla elde ediliyor.
Sumatra ve cevre adalarda yasayan ve kahve ureticileri tarafindan beslenen Paradoxurus adli etobur memeli, kahve agaclarindaki en kaliteli cekirdekleri yiyor. Cekirdekler hayvanin midesindeki enzimlerin etkisiyle bir tur fermantasyona ugruyor, ancak hicbir sekilde erimiyor. Bu kahve cekirdekleri, daha sonra diski yoluyla disari atiliyor. Kahve ureticileri de Paradoxurus'un diskisindan bu cekirdekleri toplayarak dunyanin en pahali kahvesini uretiyor.
Kopi Luwak kahvesi uzerinde yapilan incelemeler sonucunda, dunyanin en degerli kahvesinde diger kahve cesitlerine oranla daha az bakteri bulundugu belirlenirken, uzmanlar, kahvenin kalitesini arttiran nemli faktorun Paradoxurus'un midesindeki enzimler oldu�unu belirtiyor.
Kopi Luwak, yilda en fazla 250 kilogram kadar uretilebiliyor.

Show Tv Haber
11.04.2008

medjay85

valla Allah akýl fikir versin ne diyim baska zaman olsa kedi ...umu içiyosun iðrenç dienler buna o kadar para verip içiyolar ya garip

__________________